Cafés Sol&Crema

¿Qué es el café bulletproof y por qué se puso de moda?

 

Es posible que alguna vez haya escuchado hablar del café bulletproof o literalmente café “a prueba de balas”, y nos nos extraña, ya que en los últimos años se ha convertido en la bebida de café de moda tanto por sus propiedades nutricionales como por ser un sustituto más completo del café tradicional. 

Uno de los principales motivos de su fama es que el bulletproof es un café energizante que ha ayudado a muchas personas a ser más productivas con su día a día, desde grandes CEOs de empresas hasta a atletas profesionales y padres muy ocupados, y además es la bebida perfecta para todos aquello que siguen una dieta keto o que quieran hacer ayuno intermitente y acelerar su metabolismo.

 

Bulletproof coffee, el mejor café que puedes tomar para desayunar

En Estados Unidos es toda una revolución ya que se adapta al boom de la comida sana y el estilo de vida saludable. No solo eso, sino que celebridades como Gwyneth Paltrow son también fans de esta bebida, lo cual hizo que llegara a un público mucho más amplio y consiguiera rápidamente adeptos.

 

 

El origen de esta receta lo encontramos en 2014, cuando el multimillonario Dave Asprey, de Silicon Valley, creó esta receta después de probar una parecida en un viaje que realizó al Tibet. Dave cuenta que en un momento del viaje empezó a sentir mucho cansancio y sentía que le faltaban fuerzas para poder proseguir. Los guías le propusieron tomar una bebida que estaba compuesta por té y mantequilla de yak. Milagrosamente, Dave volvió a recuperar su energía gracias a esa bebida y pudo continuar su camino. Parece una historia ficticia, ¿verdad?¡Pues no lo es! ¡Es completamente real!

 

Los beneficios del café bulletproof

Se ha demostrado que esta bebida tiene muchos beneficios, entre los cuales destaca el aumento de rendimiento mental y la ayuda a la concentración, y es por esto que su popularidad empezó en Silicon Valley, donde destacan siempre por su innovación a la hora de lanzar modas internacionales. 

 

«Mayor destreza y claridad mental por la mañanas con solo un café que además aporta una mayor sensación saciante, ¿quién podría resistirse a esta bebida?»

 

Otro de sus beneficios es el poder saciante que tiene. ¿Alguna vez has sentido el impulso de picar entre horas? No eres el único, es una sensación que compartimos la mayoría de las personas. 

Si desayunas un café bulletproof, podrás controlar mejor el hambre durante toda la mañana (sobre todo si haces ayuno intermitente) gracias a lo saciante que es la mantequilla orgánica o ghee, baja en grasas, que contiene. Tan solo una taza hace que puedas pasar hasta seis horas sin tener nada de hambre.

 

Este café aporta mucha energía, más que un café normal. Esto es debido a que la grasa que contiene la mantequilla hace que se produzca una ralentización de la metabolización de la cafeína, es decir, tu cuerpo tarda menos tiempo en absorber la cafeína y eso hace que se mantenga la energía que proporciona el café durante más horas.

 

Receta del café bulletproof

Para poder preparar esta receta, tan solo se necesitan tres ingredientes: café, mantequilla y aceite de coco. 

Eso sí, para que la receta sea efectiva, hay que usar la mejor calidad en todos los productos. El café tiene que ser recién molido y libre de toxinas; para ello, en Cafés Sol&Crema recomendamos utilizar para esta receta el Café Selección Arábica. 

 

 

Es preferible que la mantequilla o ghee sea de procedencia ecológica, sin sal y con bajo contenido en grasas, y, por último, el aceite de coco también tiene que ser orgánico 100%. 

Ya tenemos los ingredientes, ahora solo hace falta preparar una batidora y ponernos manos a la obra. Necesitaríamos café preparado, añadir dos cucharaditas de mantequilla y otras dos de aceite de coco, y listo. Lo batimos todo y se crea el perfecto café con una textura muy cremosa. La mantequilla te va a proporcionar los ácidos grasos necesarios, pero si quieres mejorar tu receta, puedes añadir un poco de colágeno. Con una cucharadita de colágeno ayudas a aumentar la densidad de los huesos, a cuidar de tus articulaciones, a tener una piel más cuidada, y, además, es de las proteínas que mejor digiere el cuerpo. 

 

Un café que ha enamorado a cientos de miles de personas

Desde que la receta del café bulletproof saltara a la fama, ha conseguido seguidores fieles a lo largo de todo el mundo, ¿a quién no le gustaría tener mejor rendimiento mental y mayor productividad y energía pudiendo tomar una sola taza de café todas las mañanas?

Además, muchos asiduos de esta bebida afirman que ayuda a adelgazar. Hay dietas que combinan el consumo diario de una taza de este café bulletproof con el seguimiento de una dieta paleo o keto.

El desayunar una taza de este café te aporta unas 400 calorías y alrededor de 26 gramos de grasas saturadas. ¿Y como se pierde peso con esa ingesta? Pues muy sencillo, esta bebida ayuda a estimular al cuerpo para que queme más grasa. Esto hace que la grasa se convierta en energía y, además, te mantiene saciado durante mucho tiempo, para que no caigas en el hábito de picar entre horas o en la tentación de consumir azúcares o hidratos de carbono, ya que son el mayor enemigo a la hora de querer perder peso.

Después de haber leído todas estas propiedades y beneficios, ¿a alguien más le apetece tomarse un café bulletproof?