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Viernes, 2 Noviembre, 2018 - 13:00
La cata de café, al igual que la del vino, es muy importante. Si observamos detenidamente los paquetes de café que compramos en la tienda, podremos observar una serie decaracterísticas que están presentes en él: Cítricos, chocolate, caramelo…...
Viernes, 26 Octubre, 2018 - 11:34
Café, que bebida tan misteriosa ¿no? Desde que somos pequeños nuestros padres la toman al levantarse, tras la comida e incluso a media tarde. Crecemos de´tseando probar esa bebida que cuanto menos debe ser un manjar de dioses. Cuando llegamos a la edad adecuada, o a...
Miércoles, 10 Octubre, 2018 - 12:42
Disfrutar de un café es una experiencia que implica todos nuestros sentidos y para conseguir el café perfecto se debe cuidar todos los detales: aspecto, aroma, textura… Aquí es dónde la leche entra en juego. Una mala elección preparación pueden ser...
Miércoles, 10 Octubre, 2018 - 12:28
Todos tenemos claro lo que es la crema del café ¿no? En su definición técnica, la crema es una emulsión de gotas microscópicas de aceite en una solución acuosa de azúcares, ácidos, melanoidinas, con dispersas burbujas de gas y só...
Martes, 28 Agosto, 2018 - 11:20
En España consumimos 4,1 kilos de café por persona al año, lo que suponen 190.000 toneladas de posos que, en su mayoría, van a parar a la basura. Son pocos los amantes del café que conocen las infinitas posibilidades que estos residuos pueden darnos. Hoy desde Caf...
Martes, 28 Agosto, 2018 - 11:12
El café por fin está ganando la importancia que se merece, son muchas las cafeterías de especialidad que podemos encontrar en el centro de las ciudades españolas, los baristas se han convertido en una de las profesiones de moda y hacer café ya se considera un arte...
Martes, 7 Agosto, 2018 - 12:04
1487, la ciudad de Málaga es conquistada por las tropas castellanas. La Mezquita Aljama se convierte en Catedral, consagrándose bajo el nombre de Iglesia Catedral Santa María de la Encarnación. Las obras se extienden en el tiempo, ni en cinco siglos se dieron por...
Viernes, 29 Junio, 2018 - 11:19
El té es la segunda bebida más consumida del mundo tras el agua. Sus propiedades, cien por cien naturales, lo convierten en una alternativa perfecta para todas aquellas personas a las que no les gusta tomar café por las mañanas. Esta bebida milenaria empezó a...
Jueves, 21 Junio, 2018 - 17:36
1920, Córdoba. Julio Romero de Torres disfruta de su taza de café mientras continúa con el primer boceto de La Buenaventura. Casi cien años después, el café y la obra de este genio cordobés se unen en el Museo Carmen Thyssen Málaga. Si quieres...
Miércoles, 13 Junio, 2018 - 10:33
La leche es un producto que se utiliza a diario y uno de los elementos más importantes para tu café. Cada café se realiza de forma diferente, y el trato de la leche también cambia, por lo que tenemos que elegir con cuidado. Para conseguir el café perfecto, aseg...
 
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